영종분관 | 2016년04.28 커피앤 데쎄르반 작성일16-05-02 17:59
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김명주
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2016년04.28
안녕하세요~^^
케피앤 데세르반입니다.
오늘은 브리오슈빵과 쁠로랑탱을 만들어 보았스
먼저 반죽을 돌려 1차 발효에 들어 갑니다.
쁠로렝탕 충전물을 만들어 줍니다.
미리 준비한 파지에 충전물을 올려 구워주면 맛있는 쁠로랑탱 완성입니다.
1차 발효가 끝난 반죽을 분할해 파운드 틀에 팬닝해 주고 2차 발효에 들어 갑니다.
자 완성된 쁠로랑탱과 브리오슈식빵 완성입니다.
안녕하세요~^^
케피앤 데세르반입니다.
오늘은 브리오슈빵과 쁠로랑탱을 만들어 보았스
먼저 반죽을 돌려 1차 발효에 들어 갑니다.
쁠로렝탕 충전물을 만들어 줍니다.
미리 준비한 파지에 충전물을 올려 구워주면 맛있는 쁠로랑탱 완성입니다.
1차 발효가 끝난 반죽을 분할해 파운드 틀에 팬닝해 주고 2차 발효에 들어 갑니다.
자 완성된 쁠로랑탱과 브리오슈식빵 완성입니다.